韩国BMKOR公司生产的不粘锅有什么优势

韩国BMKOR公司不粘锅是金属材料成型后，在内表面涂敷不粘涂层的一种炊具，它具有易洁、不粘、耐腐蚀，受强烈冲击也不会变形的锅等特点。韩式样式锅中不粘锅的出现，为健康少油的烹饪提供了条件，也使炊具的清洗变得更加简便。韩国制造的frypan中常见的不粘性能最好的涂层有特氟龙涂层，特氟龙是含氟树脂的总称，以聚四氟乙烯为主，这种物质的摩擦系数是所有塑料中最小的，韩国制造的frypan表面能在所有固体物质中也是最低的，这些性能使得其他物质很难在其表面附着，因此，特氟龙能够被应用于炊具中而具有良好的不粘特性。目前，环保锅中特氟龙已占据了不粘锅涂层的大部分市场，除不粘特性外，它还具有耐高低温、耐腐蚀、不吸水等优良特性，再现韩国传统米味的gamasot锅。

​其实，家里经常用的锅set即便吞下一小片不粘锅的涂层材料，也不会影响身体健康，因为常温及常态下的特富龙具有非常稳定的理化性质。不过，炊具毕竟是在高温条件下使用的，因此高温环境下不粘锅的安全性更加值得关注。美国杜邦公司曾经在《有关使用杜邦特富龙不粘涂层炊具的重要知识》中指出，使用特富龙不粘涂层的炊具在常温至260摄氏度的温度范围内都不会发生任何变化；但是当温度超过260摄氏度时，涂层逐渐向不稳定状态转变；当温度超过350摄氏度时则会发生分解。但实际上，人们在日常烹饪时，即便是采用温度较高的油炸或者爆炒方式，油温也不会超过250摄氏度，因此高保温深gamasot锅不必对此太过担心这个问题。

韩国不粘锅产品的开发始于２０世纪７０年代末，经过４０多年的发展，韩式样式锅在国内的不粘锅行业不断改进、完善，并进入成熟阶段。独饭者平底锅套装中的不粘锅的品种有不粘炒锅、不粘煎锅、不粘汤锅、不粘奶锅等。目前市售不粘锅涂层以特氟龙涂层为主，韩国制造的frypan是国内主流品牌不粘锅均使用了特氟龙涂层，２批进口不粘锅也均为特氟龙涂层，其中的瑞士钛金不粘锅也是以特氟龙保证其不粘性，钛金只是对不粘涂层起加强作用，并且受强烈冲击也不会变形的锅。

环保锅用镀层涂层测厚仪对不粘锅涂层厚度进行检测，如果涂层厚度太薄，涂层的耐磨性、耐刮划性、耐腐蚀性就会较差，在使用过程中涂层易起皮、脱落，出现腐蚀锈斑，使锅具的使用寿命大大缩短。

不粘锅的涂层是惰性无害的，但为了健康，也要注意安全使用：独饭者平底锅套装使用时做饭时注意烹饪温度；炒菜时不要用尖锐的铁铲子；清洗时不要使用钢丝球。适合单户的frypan套装不粘锅的涂层不耐磨，随着使用时间的延长，涂层多多少少会脱落，但是不必担心吃进少量的涂层微粒会危害身体健康。不过，如果涂层发生剥落，不粘锅的效果大打折扣，应将其处理掉，换新的环保锅，韩式高导热gamasot锅就是很好的选择。